سیر
خواص غذايي
- سير سرشار از فوليك اسيد، ويتامين C، كلسيم، آهن، منيزيم، پتاسيم و مقدار كمي روي و ويتامينهايB1 ي، B2 وB3 است.
خواص درماني
- سير ماده شيميايياي به نام آليسين (Allicin) دارد كه يك آنتيبيوتيك بسيار قوي است و نقش مهمي در نابودكردن طيف وسيعي از باكتريها دارد. اين تاثير حتي بيشتر از پنيسيلين و تتراسايكلين است.
- خوردن سير خام باكتريها را از بين برده و قدرت ايمني بدن را بالا ميبرد.
سير پخته نيز نقش كاهشدهنده كلسترول خون را دارد، آن را رقيق كرده و از تشكيل لختههاي خوني جلوگيري ميكند.
- سير پخته يك ضداحتقان، ضدسرفه و پيشگيريكننده از برونشيت است.
- سير براي درمان بيماريهاي مختلفي ازجمله آسم، برونشيت، روماتيسم، نقرس، ميخچه و زگيل (به صورت موضعي)، سل، دندان درد، نيشزدگي و فشار خونبالا مفيد است. در ضمن، سنگ كليه را خرد ميكند و در ضدعفونيكردن دستگاههاي ادراري و عفونتهاي واژينال و مثانه نيز مؤثر است.
- سير حافظه را تقويت كرده و فراموشي را از بين ميبرد.
- سير از جمله سبزيجاتي است كه باعث پيشگيري از بسياري از سرطانها ميشود.
توجه: مادران شيرده در خوردن سير زيادهروي نكنند زيرا سبب تغيير مزه شير آنها شده و ممكن است نوزاد از خوردن شير صرفنظر كند
دراینجاهرچه میخواهد دل تنگت بگو